KOPI NUSANTARA
Indonesia adalah negara yang diberkahi dengan letak geografis dan struktur tanah baik tempat bertumbuhnya kopi. Beberapa wilayah di Indonesia tersebar perkebunan kopi yang masing-masing hasil kopinya memiliki karakteristik unik dan berbeda-beda.
Coffee
Coffee is a beverage brewed from roasted coffee beans. Darkly colored, bitter, and slightly acidic, coffee has a stimulating effect on humans, primarily due to its caffeine content. It has the highest sales in the world market for hot drinks.
Proses kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang, yaitu dari pemanenan biji tanaman kopi yang telah matang, baik dengan cara mesin maupun dengan tangan, kemudian dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya, yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi. Setelah penyangraian, biji kopi digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi dapat diminum
Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh bangsa Etiopia di Benua Afrika sekitar 3000 tahun (1000 SM) yang lalu. Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya. Di samping rasa dan aromanya yang menarik, kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung (kardiovaskuler)
Jenis Kopi
Kopi Arabika Bali
Biji kopi Arabika murni yang diolah menjadi bubuk kopi dengan cita rasa asam yang lembut dan manis, serta aroma buah dan bunga. "Pure Arabica coffee beans that are processed to perfection into coffee powder with a soft and sweet sour taste, as well as fruity and floral aroma."
Kopi Robusta Bali
Biji kopi Robusta murni yang diolah menjadi bubuk kopi dengan sentuhan rasa pahit yang kuat dan aroma kacang. "Pure Robusta coffee beans that are processed to perfection into coffee powder with a strong touch of bitterness and nutty aroma."
Kopi Liberika Bali
Biji kopi Liberika murni yang diolah menjadi bubuk kopi yang menawarkan rasa khas dengan aroma kacang atau cokelat. "Pure Liberica coffee beans that are processed to perfection into coffee powder that offers a distinctive flavor with nutty or chocolate aroma."
Kopi Excelsa Bali
Biji kopi Excelsa murni yang diolah menjadi bubuk kopi memiliki rasa khas yang manis, pahit, serta asam, dengan sensasi aroma tropis dari rasa buah dan bunga. "Pure Excelsa coffee beans that are processed to perfection into coffee powder have a sweet, bitter, and sour taste, with a tropical aroma sensation from fruit and flower flavors."
Kopi Luwak Bali
Biji kopi Luwak murni yang melalui proses fermentasi alami oleh luwak dan diolah menjadi bubuk kopi dengan aroma khas dan rasa manis bunga yang unik. "Pure Luwak coffee beans that go through a natural fermentation process by civets and are processed into coffee powder with a unique aroma and sweet floral flavor."
